O café arábica representa 60% da produção mundial e é a variedade premium por excelência. Negociado na ICE de Nova York sob o símbolo KC (Coffee C), este commodity é o coração da indústria cafeeira global. Na IntCoff, monitoramos os preços do arábica em tempo real porque cada movimento afeta milhões de produtores, exportadores, torrefatores e importadores em todo o mundo.
1. Brasil: O Gigante que Determina os Preços Globais
O Brasil produz 2,5 milhões de toneladas de arábica por ano, 40% do total mundial. As regiões de Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo concentram 85% da produção brasileira.
O ciclo bienal brasileiro: O Brasil opera em ciclos de dois anos: um ano de colheita alta seguido por um ano de colheita baixa.
Riscos climáticos críticos: As geadas são o risco mais temido. A geada de julho de 2021 destruiu 20% das plantações.
O fator dólar no Brasil: Quando o dólar se fortalece frente ao real brasileiro (BRL), os produtores brasileiros recebem mais reais por cada saca exportada.
2. Colômbia e América Central: Qualidade sobre Volume
A Colômbia produz 850.000 toneladas por ano (14% global), tudo arábica de alta qualidade. Diferente do Brasil que usa colheita mecanizada, a Colômbia emprega a colheita manual seletiva.
O café colombiano: Reconhecido globalmente por seu perfil equilibrado e suave, com acidez média e notas de caramelo e nozes.
América Central: Honduras, Guatemala, Costa Rica e Nicarágua produzem 1,2 milhão de toneladas combinadas (20% global).
3. Como o Índice Dólar (DXY) Controla os Preços do Café
O café arábica é cotado em dólares americanos na ICE Nova York. Isso cria uma poderosa relação inversa entre o DXY e os preços do café.
Mecânica de correlação inversa: Quando o DXY soa, o café fica mais caro para compradores não-americanos.
Correlação histórica: O coeficiente é tipicamente -0,6 a -0,7. Durante 2022-2023, o café caiu 33%.
Conclusão: O Arábica na IntCoff
Na IntCoff, entendemos que o café arábica é muito mais que um commodity financeiro. É o sustento de milhões de famílias produtoras e a bebida que conecta culturas globalmente.