O café robusta representa 30-40% da produção mundial e é a espinha dorsal da indústria de café solúvel. Negociado na ICE de Londres sob o símbolo KC, o Robusta se caracteriza por seu sabor forte e amargo e maior teor de cafeína.
1. Vietnã: A Potência do Robusta
O Vietnã produz 1,8 milhão de toneladas de Robusta por ano, representando 40% da produção mundial. O Planície Central (Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai) concentra 80% da produção vietnamita.
2. A Indústria de Café Solúvel
Mais de 65% da produção global de Robusta vai para a indústria de café solúvel. Empresas como Nestlé, JDE Peet's e Lavazza usam Robusta como base.
3. Como o DXY Impacta os Preços do Robusta
Como o Arábica, o Robusta é cotado em dólares. A relação com o DXY é importante para os produtores.
Conclusão: O Robusta na IntCoff
Na IntCoff, reconhecemos que o Robusta sustenta os meios de subsistência de milhões de famílias de agricultores.