הדופק של שוק הקפה העולמי: ציטוטים וניתוחים חיים

1. קפה ערביקה: הזהב הרך של תעשיית הקפה

ה-קפה ערביקה מייצג 60-70% מהייצור העולמי והוא מדד האיכות הבלתי מעורער בתעשייה. חוזה ה-"Coffee C" הנסחר ב-ICE ניו יורק הוא המדחום העולמי של שוק הקפה, המשפיע על הכל, מהמחיר שמשלמים בתי קפה ארטיזנליים ועד למשא ומתן על חוזים עתידיים בין חברות רב-לאומיות לקואופרטיבים.

מדוע הערביקה כל כך תנודתית?

בניגוד לסחורות חקלאיות אחרות, הערביקה גדלה בטווח גבהים ספציפי מאוד (600-2000 מטר מעל פני הים) והיא רגישה ביותר לשינויי אקלים. ברזיל, המייצרת כ-40% מהערביקה העולמית, חווה מחזורי ייצור דו-שנתיים היוצרים תנודות היצע צפויות אך משמעותיות.

• קרה בברזיל: אירוע קרה אחד באזורי הקפה של מינאס ז'ראיס, סאו פאולו ופרנה יכול להשמיד מיליוני שקי ייצור בלילה אחד.
• לה ניניה ובצורת: תופעת האקלים לה ניניה גורמת בדרך כלל לבצורת בברזיל בשלב הקריטי של הפריחה, ומפחיתה את היבולים בעד 30%.
• חלדון הקפה: מחלה פטרייתית זו החריבה את מרכז אמריקה בשנים 2012-2014, וגרמה להפסדים של 3 מיארד דולר.

2. קפה רובוסטה: הענק העמיד של הקפה התעשייתי

ה-קפה רובוסטה, הנסחר ב-ICE לונדון, הוא המנוע השקט של תעשיית הקפה העולמית. עם נתח של 30-40% מהייצור העולמי, הרובוסטה מזינה את תעשיית הקפה הנמס, תערובות האספרסו האיטלקיות ושוק בתי הקפה הכלכליים הצומח באסיה.

וייטנאם: מהפכת הקפה של המאה ה-21

וייטנאם הפכה מיצרנית שולית בשנות ה-80 ליצואנית הקפה השנייה בגודלה בעולם והמובילה המוחלטת בייצור רובוסטה.

3. קקאו: סחורת השוקולד במשבר קיומי

ה-שוק הקקאו עובר את אחת התקופות הסוערות ביותר בתולדותיו המודרניות. בשנים 2023-2024, המחירים עלו על 10,000 דולר לטון לראשונה מאז שנות ה-70.

4. מדד הדולר: משתנה המאקרו הקריטי

ה-מדד הדולר (DXY) הוא מצפן המאקרו החיוני לכל סוחר סחורות. מדד זה מודד את חוזקו של הדולר האמריקאי מול סל של שישה מטבעות עיקריים.

סיכום: קפה הוא כלכלה, תרבות ועתיד

קפה הוא הרבה יותר ממשקה בוקר: הוא סחורה המפרנסת למעלה מ-125 מיליון אנשים ביותר מ-70 מדינות.

☕ ברוכים הבאים ל-IntCoff.com - איפה שמחיר הקפה מקבל משמעות ☕